焙煎
焙煎
コーヒーの生豆のような食材を油や水を使わずに加熱し、乾燥させることです。焙煎体験では、生豆が香り豊かなコーヒーへ変化する過程を間近で感じられます。自分で焙煎した豆で淹れるコーヒーは格別な味わいです。
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